پودر سفيده تخم‌ مرغ روشي مناسب براي افزايش دريافت پروتئين روزانه به عنوان بخشي از رژيم غذايي متعادل سالم است. پودر سفيده تخم مرغ خواص سفيده تخم مرغ را دارا مي باشد. پس از جداسازي كامل سفيده از زرده، سفيده تخم مرغ پس از طي مراحل پاستوريزاسيون و خشك كردن تبديل به پودر سفيده تخم مرغ مي گردد. در خشك كردن سفيده تخم مرغ يك مرحله تخمير براي از بين بردن گلوكز موجود در سفيده براي جلوگيري از كارامليزاسيون به هنگام خشك كردن نيز وجود دارد.

پودر سفيده تخم‌ مرغ تهيه شده از مايع سفيده تخم‌ مرغ هاي سالم و تازه، جايگزيني مناسب براي سفيده تخم‌ مرغ در مواد غذايي مي‌باشد. براي تهيه 1 كيلوگرم مايع سفيده تخم‌ مرغ، 130 ‌گرم سفيده را با 870 گرم آب ولرم كاملاً مخلوط كنيد و تا رسيدن به يك مخلوط همگن آن را به آرامي هم بزنيد.
 
جالب است كه پودر سفيده تخم مرغ هم خواص زيادي دارد كه در زير به چند خواص آن اشاره خواهيم كرد:
 
  • پودر سفيد تخم مرغ به طور طبيعي فاقد كربوهيدرات و چربي است
  • اين ماده غذايي يك انتخاب عالي براي كساني است كه رژيم غذايي دارند
  • كمك به رشد و افزايش حجم ماهيچه ها
  • توانايي بدن را براي رشد و تقويت عضلات افزايش مي دهد
  • منبع كامل پروتئين است كه با سرعت و ميزان متعادلي هضم مي شود
  • حاوي همه نه آمينو اسيدهاي مهم است
  • در مقايسه با ساير منابع غذايي مقدار لوسين بيشتري دارد
 
بنابراين تمام افرادي كه سفيده تخم مرغ را دوست ندارند، با استفاده از پودر سفيده تخم مرغ مي تواند از خواص بسيار آن بهره مند شوند. البته حذف تخم مرغ از رژيم غذايي توصيه نمي شود، اما اگر شما تمايلي به خوردن تخم مرغ نداريد، پودر سفيده تخم مرغ مي تواند گزينه خوبي باشد.
 
 
 
 
پودر سفيده ي تخم مرغ مناسب چه كساني است؟ 
 
پودر سفيده تخم مرغ براي هر كسي كه به دنبال افزايش مصرف پروتئين در يك مقدار بسيار مناسب بدون كالري، كربوهيدرات و شكر باشد، ايده آل است. اين پودر پروتئيني هم براي گياه خواران مناسب است و بدون مواد حاوي گلوتن است.