x تبلیغات
زندگی سالم

معرفی 5 دمنوش گیاهی و خواص آنها

 دمنوش های گیاهی از میوه‌های خشک‌شده، گل‌ها، گیاهان و ادویه‌جات تهیه می‌شوند و به همین دلیل طعم‌ها و عطرهای بسیار متنوع و متفاوتی دارند، دمنوش های گیاهی می‌توانند جایگزین نوشیدنی‌های پر شکر یا آب باشند، دمنوش های گیاهی فواید بسیاری برای سلامتی دارند. همچنین بهبود هضم غذا، درمان سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش پیری، ضد التهاب، کاهش ترس اضطراب و بی خوابی، ایجاد سلامتی در پوست و کاهش فشار خون از فواید دمنوش های گیاهی است.


1. دمنوش بابونه

دمنوش بابونه به‌خاطرِ خواص آرامش‌بخش خود مشهور است و شواهد اولیه این ویژگی را تأیید می‌کنند، این دارو به بهبود سندرم پیش از قاعدگی، سطح چربی، قند خون و انسولین کمک می‌کند، دمنوش یا چای بابونه به سبب خواص آرامش‌بخش خود شناخته شده است و به درمان بی خوابی و داشتن خواب راحت کمک می‌کند.


2. دمنوش آویشن

دمنوش آویشن سرفه را کاهش می‌دهد و بسیار خلط‌آور است، بخور آویشن برای کمک به التیام دردهای سینوزیت مفید است و با استشمام بخور این گیاه راحت‌تر نفس خواهید کشید، دمنوش آویشن بوی بد دهان را از بین خواهد برد، برای تقویت پوست سر مؤثر است و از ریزش مو جلوگیری می‌کند، آویشن جزو داروهای گیاهی ادرارآور محسوب می‌شود و در درمان سنگ کلیه مؤثر است.

 

 

 

3. دمنوش نعنا

دمنوش نعناع یکی از محبوب‌ترین دمنوش ها در سراسر جهان است، این دمنوش بیشتر به سبب اثرش بر سلامت دستگاه گوارش محبوبیت دارد، اما خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ضدباکتریایی و ضدویروسی هم دارد. دمنوش نعناع به‌صورت سنتی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی به‌کار می‌رود، مطالعات نشان داده‌اند که روغن نعناع می‌تواند به کاهش معده درد، حالت تهوع و اسپاسم کمک کند.


4. دمنوش زنجبیل

دمنوش زنجبیل تند، طعم‌دار و حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی و ضد بیماری است، دمنوش زنجبیل به مبارزه با التهاب کمک می‌کند (زنجبیل یکی از خوراکی‌های ضد التهاب است) و در تقویت سیستم ایمنی بدن تأثیرگذار است، اما بیشتر به سبب تأثیرش بر کاهش حالت تهوع شناخته شده است. زنجبیل به‌عنوان درمانی برای حالت تهوع شناخته شده است و پژوهش‌ها اثر زنجبیل بر حالت تهوع را ثابت کرده‌اند، چند پژوهش نشان داده‌اند که زنجبیل به کاهش دردهای دوره قاعدگی کمک می‌کند و می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.


5. دمنوش اسطوخودوس

دمنوش اسطوخودوس می‌تواند در درمان سرگیجه و ضعف مؤثر باشد، از مهم‌ترین خاصیت‌های اسطوخودوس درمان سردرد به‌خصوص سردردهای میگرنی است و نوشیدن این دمنوش قبل از خواب در درمان بی‌خوابی‌های شبانه مؤثر است، خاصیت دیگر اسطوخدوس کمک به کاهش التهاب، سوزش و خارش ناشی از نیش حشرات است.

پودر سفيده تخم مرغ چيست و براي چه كساني مناسب است؟

پودر سفيده تخم‌ مرغ روشي مناسب براي افزايش دريافت پروتئين روزانه به عنوان بخشي از رژيم غذايي متعادل سالم است. پودر سفيده تخم مرغ خواص سفيده تخم مرغ را دارا مي باشد. پس از جداسازي كامل سفيده از زرده، سفيده تخم مرغ پس از طي مراحل پاستوريزاسيون و خشك كردن تبديل به پودر سفيده تخم مرغ مي گردد. در خشك كردن سفيده تخم مرغ يك مرحله تخمير براي از بين بردن گلوكز موجود در سفيده براي جلوگيري از كارامليزاسيون به هنگام خشك كردن نيز وجود دارد.

پودر سفيده تخم‌ مرغ تهيه شده از مايع سفيده تخم‌ مرغ هاي سالم و تازه، جايگزيني مناسب براي سفيده تخم‌ مرغ در مواد غذايي مي‌باشد. براي تهيه 1 كيلوگرم مايع سفيده تخم‌ مرغ، 130 ‌گرم سفيده را با 870 گرم آب ولرم كاملاً مخلوط كنيد و تا رسيدن به يك مخلوط همگن آن را به آرامي هم بزنيد.
 
جالب است كه پودر سفيده تخم مرغ هم خواص زيادي دارد كه در زير به چند خواص آن اشاره خواهيم كرد:
 
  • پودر سفيد تخم مرغ به طور طبيعي فاقد كربوهيدرات و چربي است
  • اين ماده غذايي يك انتخاب عالي براي كساني است كه رژيم غذايي دارند
  • كمك به رشد و افزايش حجم ماهيچه ها
  • توانايي بدن را براي رشد و تقويت عضلات افزايش مي دهد
  • منبع كامل پروتئين است كه با سرعت و ميزان متعادلي هضم مي شود
  • حاوي همه نه آمينو اسيدهاي مهم است
  • در مقايسه با ساير منابع غذايي مقدار لوسين بيشتري دارد
 
بنابراين تمام افرادي كه سفيده تخم مرغ را دوست ندارند، با استفاده از پودر سفيده تخم مرغ مي تواند از خواص بسيار آن بهره مند شوند. البته حذف تخم مرغ از رژيم غذايي توصيه نمي شود، اما اگر شما تمايلي به خوردن تخم مرغ نداريد، پودر سفيده تخم مرغ مي تواند گزينه خوبي باشد.
 
 
 
 
پودر سفيده ي تخم مرغ مناسب چه كساني است؟ 
 
پودر سفيده تخم مرغ براي هر كسي كه به دنبال افزايش مصرف پروتئين در يك مقدار بسيار مناسب بدون كالري، كربوهيدرات و شكر باشد، ايده آل است. اين پودر پروتئيني هم براي گياه خواران مناسب است و بدون مواد حاوي گلوتن است.

مزایای خوردن ویتامین A

ویتامین آ یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که از مواد مغذی محلول در چربی رتینول، رتینال و استات رتینیل تشکیل شده است. دو نوع مختلف ویتامین آ در مواد غذایی زیادی یافت می‌شود:
 
  • ویتامین آ پیش ساخته که به شکل رتینول و استات رتینال در مواد غذایی حیوانی مثل لبنیات، جگر گاو و ماهی‌ها یافت می‌شود. 
  • کاروتنوئیدها نوع دوم ویتامین آ هستند که در گیاهان و روغن‌ها موجود بوده و پیش‌ساز ویتامین آ به حساب می‌آیند. 
 
بدن انسان برای مصرف ویتامین A باید هر دو نوع آن را به نوع فعال ویتامین آ، رتینال و رتینوئیک اسید، تبدیل کند. 
 
 
پیشگیری از شب کوری و ضعیف شدن بینایی بر اثر بالا رفتن سن 
 
شاید یکی از شناخته شده‌ترین مزایای ویتامین A برای سلامتی نقش آن در بهبود بینایی باشد. وجود ویتامین آ برای تبدیل نور تابیده شده به چشم‌ها به سیگنالی که قابل ارسال به مغز باشد ضروری بوده و در واقع، یکی از نخستین علائم کمبود ویتامین آ، کاهش بینایی فرد در نور کم است که تحت عنوان شب ‌کوری شناخته می‌شود.
 
بیماری تباهی لکه زرد نیز یکی دیگر از مواردی است که می‌تواند سبب کور رنگی و نابینایی شود که با مصرف کافی ویتامین A قابل پیشگیری خواهد بود. علاوه بر این‌ها، ویتامین آ در محافظت از قرنیه و ملتحمه چشم نیز نقشی اساسی دارد. 
 
 
کاهش خطر ابتلا به سرطان 
 
از دیگر مزایا ویتامین آ می‌توان به نقش موثر این ویتامین در کاهش ریسک ابتلا به سرطان اشاره کرد. از آنجایی که ویتامین آ یک ماده اساسی برای رشد سلول‌ها به حساب می‌آید، به همین جهت می‌تواند پیدایش و یا رشد سلول‌های غیر طبیعی که عامل ایجاد سرطان هستند را کنترل کند. 
 
 
بهبود سیستم ایمنی بدن 
 
مصرف ویتامین آ رابطه‌ای حیاتی با عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن شما دارد. این ویتامین سبب بهبود موانع مخاطی در چشم، ریه‌ها، روده و اندام‌های تناسلی شده که نقشی اساسی در جلوگیری از ورود باکتری‌ها و سایر عوامل عفونی ایفا می‌کنند. ویتامین آ همچنین در تولید و عملکرد گلبول‌های سفید نیز موثر بوده که به پاکسازی باکتری‌ها و سایر پاتوژن‌ها کمک می‌کنند. 
 
 
 
 
کاهش آکنه 
 
آکنه یک اختلال پوستی مزمن و التهابی است که در نتیجه ابتلا به آن، دانه‌های دردناک و سیاه رنگ بر روی پوست افراد ظاهر خواهد شد. با اینکه چگونگی تاثیر ویتامین آ بر روی کاهش آکنه به شکلی دقیق مشخص نیست اما این مسئله ثابت شده است که کمبود ویتامین آ می‌تواند شرایط را برای پیدایش آکنه بیشتر فراهم کرده و مصرف کافی این ویتامین می‌تواند خطر بروز آن را کاهش دهد.
 
 
بهبود سلامت استخوان 
 
با اینکه از پروتئین، کلسیوم و ویتامین D به عنوان مواد مغذی اصلی جهت حفظ و بهبود سلامت استخوان یاد می‌شود اما مصرف ویتامین آ به میزان لازم نیز در این امر حیاتی خواهد بود. در واقع، افراد دچار کمبود ویتامین آ در مقایسه با افرادی که سطح ویتامین آ خون آن‌ها طبیعی است بیشتر در خطر ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند. 
 
 
تقویت رشد و تولید مثل 
 
مصرف ویتامین A برای حفظ سلامت دستگاه تولید مثل چه در زنان و چه در مردان ضروری بوده و همچنین رابطه مستقیمی با کیفیت رشد جنین در طول دوران بارداری دارد.
 
برخی مطالعات حاکی از آن هستند که کمبود ویتامین A سبب اختلال در تولید اسپرم در مردان و همچنین کاهش کیفیت تخمک گذاری در زنان خواهد شد. در زنان باردار نیز ویتامین آ در رشد بسیاری از ارگان‌های نوزاد مثل سیستم عصبی، قلب، کلیه‌ها، چشم‌ها، ریه‌ها و پانکراس‌ها نقش دارد.

آشنایی با 3 سرم ضروری برای بدن و موارد مصرف آنها

سرم ها جزو مواد دارویی هستند که دارای ترکیباتی متفاوت بوده و هر کدام از آنها برای بیماری خاصی مورد استفاده قرار می گیرند. سرم ها دارای ترکیبات آمینو اسیدی، کربوهیدراتی، الکترولیتی و …. می باشند. در طبقه بندی محلول های تزریقی ترکیب شیمیایی و غلظت اسمزی محلول اهمیت دارد و تقسیم بندی آنها بر همین اساس انجام می گیرد.
 
 
سرم قندی و نمکی
 
محلول دکستروز سالین ۵% (D/S) از نظر ترکیبات شیمیایی معادل سرم قندی ۵% دارای گلوکز ، همانند نرمال سالین ۹/.% حاوی کلرور سدیم است. مورد استفاده این محلول در تامین انرژی ، آب و الکترولیتهای مورد نظر بیماران در تغذیه پارنترال و بیماران NPO است. استفاده از این محلول در مسمومیت ها مفید است.
 
 
سرم ِD/W5%
 
محلول قندی ۵% (D/W5%) در ابتدا ایزوتونیک است اما با متابولیزه شدن سریع گلوکز به مایعی هیپوتونیک ( ۱/۳ خارج سلول و ۲/۳ داخل سلول ) تبدیل می شود. این نکته باید در بیمارانی که در معرض خطر افزایش فشار داخل جمجمه هستند مورد توجه قرار گیرد.
 
نکات قابل توجه در سرم D/W5% عبارتست از :
 
1. محلول D/W5% محلول مناسبی برای احیا، و تامین مایع نیست 
 
2. به منظور ایجاد دیورز خفیف در درمان مسمومیت ها و دفع توکسمی بکار می رود.
 
3. استفاده از گلوکز به همراه انسولین و الکترولیت ها (KCL) در انفارکتوس میوکارد از آسیب بافتی می کاهد (سرم GIK) .
 
4. در بیماران N.P.O به منظور تامین انرژی بیماران و جلوگیری از تجزیه غیر ضروری پروتئین ها بدنبال فقر غذائی استفاده می شود.
 
5. این سرم جهت رقیق سازی برخی داروها برای انفوزیون داخل وریدی (مانند دوپامین و بی کربنات سدیم ) بکار می رود.
 
6. در بیمارانی که ادم ریوی دارند بعنوان محلول K.V.O جهت دسترسی و حفظ خط وریدی استفاده می شود.
 
7. در بیمارانی که تب شدید دارند به منظور تامین انرژی مصرف شده، استفاده می شود.
 
8. در بیمارانی که ادم ریوی دارند با تشدید دیورز از تجمع مایع آلوئولی می کاهد.
 
9. در جراحی ها ۱۵۰-۵۰ گرم گلوکز جهت جلوگیری از هیپو گلیسمی حین عمل انفوزیون شود.
 
10. محلول دکستروز ۱۰ درصد در مسمومیت با پتاسیم (هیپرکالمی) بهمراه انسولین استفاده می شود.
 
11. محلول دکستروز ۱۰ درصد همراه با اسیدهای آمینه (آمینوفیوژن ) و اینترا لیپید در تغذیه وریدی یا پارنترال (TPN) بیمار استفاده می شود.
 
 
 
12. از محلول دکستروز ۲۰ درصد برای تشخیص کمای هیپوگلیسمیک از هیپرگلیسمیک استفاده می شود.
 
13. از محلول دکستروز ۲۰ درصدبرای درمان کرامپ عضلانی در حین دیالیز برای بیماران اورمیک استفاده می شود.
 
14. استفاده از محلول دکستروز ۵ درصد در اختلالات آب و الکترولیت، در بیماران دهیدراته، در خونریزی های داخل جمجمه ای و در بیماران با افت فشارخون محدودیت دارد.
 
15. محلول های قندی فاقد الکترولیت بوده لذا پس از تزریق ضمن دیورز مقداری از الکترولیت ها مانند سدیم و پتاسیم را با خود دفع می کنند و ادامه سرم به تنهائی می تواند باعث هیپوکالمی و هیپوناترمی شود.
 
 
سرم رینگر لاکتات
 
محلول رینگر لاکتات با غلظتی مشابه پلاسما می باشد. نکات قابل توجه در سرم رینگر لاکتات عبارتست از:
 
1) در درمان هیپوولمی ، سوختگی ها ، جایگزین مایعات از دست رفته در اسهال و جایگزین خون از دست رفته در موارد حاد کاربرد دارد.
 
2) در نارسائی کلیه نباید مورد استفاده قرار گیرد.
 
3) لاکتات در بدن بسرعت به بیکربنات تبدیل می شود.
 
4) این محلول با سایر داروها هنگام تجویز همزمان ناسازگاری دارد.
 
5) به بیمار آموزش دهید ، درد و تورم محل تزریق را اطلاع دهد.
 
6) به همراه سایر محلولها در تغذیه موقتی بیماران بکار می رود.

برای مهمان سالاد شیرازی بزار!!

سالاد شیرازی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که خیلی فوری آماده می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید. 
 
 
طرز تهیه سالاد شیرازی در 3 مرحله
 
1. برای تهیه سالاد شیرازی مجلسی ابتدا خیارها را می شوییم، سپس سر و ته خیارها را جدا می کنیم و به صورت مکعبی ریز خرد می کنیم. خیار خرد شده را داخل ظرف سالادخوری می ریزیم، در ادامه گوجه فرنگی را می شوییم و به همین صورت خرد می کنیم و به ظرف سالاد اضافه می کنیم. 
 
2. در این مرحله پیاز را پوست می گیریم و به صورت نگینی ریز خرد کرده و به ظرف سالاد اضافه می کنیم. مواد تشکیل دهنده سالاد شیرازی اصیل ایراین فقط خیار، گوجه فرنگی و پیاز هستند و بهتر است مواد دیگری به سالاد اضافه نکنیم.
 
3. در پایان نعناع خشک را روی تمام مواد سالاد می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه داخل آبغوره می ریزیم و پس از اینکه به خوبی ترکیب کردیم به سالاد اضافه می کنیم. در پایان سالاد را در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. 
 
 
 
 
 
خواص سالاد شیرازی
 
بطور کلی پیاز دارای طبع سرد و خشک است. سرکه و آبغوره نیز سرد و خشک هستند.خیار وگوجه فرنگی سرد و تر هستند. ترکیب این مواد در کنار یکدیگر به همراه چاشنی های معطر و روغن زیتون بسیار لذت بخش و مفید خواهد بود.
 
 
خیار
 
خیار در دفع اسید اوریک موثر بوده و می تواند برای افراد مبتلا به رماتیسم و یرقان مفید باشد. مدر است و در دفع مواد زاید بدن نقش مهمی ایفا می کند. آبرسان بسیار قوی است و برای پوست و مو فواید فراوانی دارد.
 
 
گوجه فرنگی
 
گوجه فرنگی منبع ویتامین های A، B، C و K است. دانه های گوجه فرنگی سبب سهولت هضم غدا می شود و در پاکسازی روده موثر است. همچنین موجب تسهیل در هضم مواد نشاسته ای می گردد. گوجه فرنگی بعلت دارا بودن ویتامین های B1 و B2 آرام بخش درد های عصبی نیز هست.
 
 
پیاز
 
اگر پیاز را بطور مرتب مصرف کنیم سبب کاهش فشار خون، کلسترول و مانع سکته قلبی می شود. همچنین خطر سرطان روده بزرگ را کم می کند. در استحکام استخوان ها تاثیر گذار است. این سبزی در ضد عفونی مجاری گوارشی و تقویت قوای جنسی نقش موثری ایفا می کند. سبب تسریع گردش خون شده و برای تقویت پوست و جلوگیری از سفیدی مو نافع است.
 
 
آبلیمو، سرکه، آبغوره
 
هرسه این مواد برای لاغری موثر هستند. آبغوره و آبلیمو برای کبد مفید بوده و ورم گلو را نیز کاهش می دهند. همچنین سبب رفع عطش می شوند.
صفحه قبل 1 صفحه بعد